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西芹香乾炒筍絲
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湯圓dean

芹菜還是好東西，但味道還是有點個性的，喜歡的人說是清香，不喜歡的說是惡臭。尤其因為這種味道被佛教定為葷菜，和辣椒、韭菜一樣。但是芹菜其實對身體還是相當非常有益的，可以減肥，燃燒體內脂肪，還多吃還能預防癌症呢。總之愛它的人見著眉開眼笑，不待見的主但凡見著它就繞道而行，頗有爭議的一道蔬菜，可這年頭誰沒點爭議呢，有喜歡的，準有拍板磚的。茲您喜歡就得了。我愛所以我吃！

食材
西芹 200克
香乾 100克
冬筍 50克
豬瘦肉 100克
百合 30克
小米椒 20克
香蔥 5克
鹽 4克
雞精 1克
紹酒 8克
香油 2克
胡椒粉 1克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬瘦肉切絲，用鹽、胡椒粉、紹酒醃漬
  • 步驟 2/6
    西芹冬筍、香乾分別切絲，鮮百合掰小瓣，小米椒切圈
  • 步驟 3/6
    西芹絲、冬筍絲一起焯水撈出
  • 步驟 4/6
    鍋中放少許油煸香蔥花、薑末、放入肉絲炒散，放入小米椒、香乾炒出香味
  • 步驟 5/6
    放入西芹絲、冬筍絲翻炒均勻
  • 步驟 6/6
    加鹽、雞精調味最後放入百合瓣炒勻淋少許香油出鍋即可
釋出於 2018-10-16
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