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香乾炒臘肉
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染指的悲傷昆琦

我是湘西人，過年的時候家裡很多臘肉各種吃，現在過完年這麼久了，忽然好想念，就動手炒了一點吃~希望你們也喜歡呀~

時間:10分鐘內
食材
五花臘肉 230g
香乾 4片
青辣椒 2個
紅菜椒 1個
姜 一小塊
大蒜 2瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    先把臘肉放入水中煮8~10分鐘。可以去除一部分鹽味，也可以讓臘肉變軟好切。
  • 步驟 2/5
    趁著煮臘肉的時間把香乾、辣椒切絲，姜和大蒜切片。
  • 步驟 3/5
    噹噹~煮好的臘肉拿出來稍微晾一下就可以切片了，這次用的是五花，口感比較軟嫩~切薄片~
  • 步驟 4/5
    鍋內放一點點油，將臘肉放進去把裡面的油稍微炒出來一下，這樣肥肉會外面焦焦的裡面還很軟。然後放姜蒜翻炒，炒出香味後放入香乾繼續翻動，最後放入辣椒稍微再炒一下就可以了~呃····娘娘是一個粗人，不會掐表計算之類的··
  • 步驟 5/5
    噹噹噹~好吃的香乾臘肉出鍋啦~
小貼士

因為娘娘是湖南人，所以食材都是菜湖南本地買的，臘肉和臘香乾買不到的同學可以到網上看看哦~臘香乾也可以用一般的香乾代替~

釋出於 2019-08-26
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