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蒜苗香乾炒臘肉
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涵霜隨夢而飛

朋友送我一塊四川臘肉，正好家裡有蒜苗，做了這道有點川味的菜，過過癮。臘肉，炒出來，香飄四溢哦。

時間:10分鐘內
食材
臘肉 300g
蒜苗 200g
油 適量
鹽 適量
花椒油 適量
辣椒油 適量
幹辣椒 3個
豆腐乾 200g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有食材。
  • 步驟 2/9
    臘肉冷水下鍋，放一塊姜，一段大蔥。大火煮至臘肉熟透。取出，用水衝乾淨。
  • 步驟 3/9
    臘肉切片，蒜苗切段，豆腐乾切片，幹辣椒切丁。
  • 步驟 4/9
    熱鍋冷油，下幹辣椒丁，爆香。
  • 步驟 5/9
    放入臘肉，炒出香味。
  • 步驟 6/9
    放入蒜苗，翻炒。
  • 步驟 7/9
    放入豆腐乾，一起翻炒。
  • 步驟 8/9
    加花椒油和辣椒油，調味。
  • 步驟 9/9
    裝盤。完成。
小貼士

由於臘肉已經有鹹味，所以我沒有放鹽，可以根據個人口味調味。

釋出於 2019-11-21
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