Name: 蒜薹香乾炒臘腸
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 蒜薹 200克; 豆乾 5塊; 臘腸 60克; 色拉油 適量; 料酒 1勺; 生抽 1勺; 鹽 少許; 砂糖 少許; 紅辣椒 2個; 雞粉 少許

蒜薹香乾炒臘腸

9.4萬熱度 30 收藏

complaint牛腩

關注

蒜薹跟臘肉、臘腸搭配一起炒很好吃，正好家裡還有點香乾，就一起放進去炒了，更是香的不行，有點湖南菜的味道，在湘菜館經常能吃到這種風味的，而且我還加了2個紅辣椒，覺得這樣吃的才開胃呢，好下飯的菜。

時間:10分鐘內

食材

蒜薹 200克

豆乾 5塊

臘腸 60克

色拉油適量

料酒 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

蒜薹洗淨，切成小段
步驟 2/9

放入鍋中焯水，記得滴幾滴油
步驟 3/9

撈出瀝乾水份備用
步驟 4/9

香乾洗淨切成絲
步驟 5/9

臘腸先用溫水泡軟一下，把臘腸切成薄片
步驟 6/9

起油鍋，加入2個紅辣椒
步驟 7/9

先放入臘腸片煸炒出香味
步驟 8/9

接著放入香乾絲翻炒
步驟 9/9

再放入焯水後的蒜薹翻炒均勻

小貼士

因為臘腸有鹹味，所以這個菜的鹽一定要少加，其實可以不加！

釋出於 2018-07-02

寫評論