jxcaipu logo
湖南口味菜⋯香乾炒臘肉（加蒜薹、鹽辣椒）
9.8萬 熱度 56 收藏
謀怪手訪涎

臘肉我一般切片蒸熟，然後放速凍箱裡隨時拿出來炒菜，非常方便

時間:10分鐘內
食材
臘肉 少許
香乾 3兩
蒜薹 少許
鹽辣椒 少許
青椒 1個
紅辣椒 1個
豆瓣醬 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    長方形硬硬那種是煙燻味的，怕朋友吃不慣買的這種帶五香味的
  • 步驟 2/8
    鹽辣椒又叫白辣椒，炒菜很好吃，只剩一點點了，放在青椒裡面一起炒
  • 步驟 3/8
    油鍋大火炒辣椒，然後轉小火放臘肉
  • 步驟 4/8
    耐心炸，讓肥肉出油，這樣更香更好吃又不長胖
  • 步驟 5/8
    豆乾，炒勻以後蒜薹
  • 步驟 6/8
    放一勺豆瓣醬，一勺老抽
  • 步驟 7/8
    蒜薹一般兩分鐘就熟了，因為裡面有鹽辣椒所以可能不用加鹽，嚐嚐味道，出鍋前飛一點料酒
  • 步驟 8/8
    完成
釋出於 2018-06-28
157
相關菜譜
寫評論