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豇豆乾肉餃
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燕殺戮橫行

繼上回做了豇豆乾的包子後，一直覺得這個用來當餡真的很香，那就再做個餃子試試看，這回沒放肉醬，就是鮮肉，洋蔥和豇豆乾，雖然餡料不復雜，但是味道還是那麼香，關鍵這豇豆乾真的很提味，那抹濃濃的菜乾香，完全融入到鮮肉中，貓幾乎是一口一個餃子，吃起來那是相當的過癮。

時間:10-30分鐘
食材
餃子皮 200g
豬肉 400g
洋蔥 1個
豇豆乾 50g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
味極鮮 適量
芝麻油 適量
蠔油 適量
薑末 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豇豆乾洗淨泡發，切碎。
  • 步驟 2/11
    洋蔥切碎。
  • 步驟 3/11
    豬肉剁成肉末。
  • 步驟 4/11
    姜切末。
  • 步驟 5/11
    放入盆中，並且調味（鹽，糖，味極鮮，蠔油，芝麻油等）
  • 步驟 6/11
    拌勻成餡。
  • 步驟 7/11
    取一張餃子皮，放上適量的肉餡。
  • 步驟 8/11
    捏成餃子。
  • 步驟 9/11
    水開後，下餃子。
  • 步驟 10/11
    煮至鍋內大開，倒入少許的冷水，降低水溫，當再次浮起時，稍稍煮3-5分鐘。
  • 步驟 11/11
    熟了，餃子來嘍~
小貼士

始終覺得，如果有時間還是自己擀餃子皮比較好吃。

釋出於 2019-12-17
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