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紫薯蘿蔔包子
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講道義colonist

前一天我做菜餑餑還剩下一些白蘿蔔餡料呢，今天我蒸了新買的紫薯，正好發了紫薯的麵糰，做成了這款紫薯蘿蔔餡包子，只是紫薯的色素不太穩定，蒸出來的包子沒有原來的顏色好看了，但不影響它清香的口感！

時間:30分鐘-1小時
食材
小麥麵粉 250g
紫薯泥 100g
酵母 適量
鹽 適量
白蘿蔔餡 400g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蒸好的紫薯
  • 步驟 2/11
    去掉外皮 放入塑膠袋中碾壓成泥
  • 步驟 3/11
    麵粉 紫薯用酵母水和成絮狀
  • 步驟 4/11
    揉成光滑的麵糰 覆上保鮮膜 發酵
  • 步驟 5/11
    發好的麵糰
  • 步驟 6/11
    分成小劑 擀皮
  • 步驟 7/11
    做好的餡料
  • 步驟 8/11
    包成一個小包子
  • 步驟 9/11
    放入蒸鍋中
  • 步驟 10/11
    涼水上鍋 大火燒開 中火蒸十分鐘 虛蒸三分鐘即可
  • 步驟 11/11
    蒸好的包子
小貼士

無

釋出於 2020-02-03
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