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扇形胡蘿蔔渣蛋餅
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帥氣jug

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。榨了些胡蘿蔔汁來製作胡蘿蔔面，剩下了一些胡蘿蔔渣，不想白白的浪費掉，於是烙了幾張蛋餅做早餐，營養也是很豐富的。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 150g
胡蘿蔔渣 80g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    胡蘿蔔炸汁後過濾出來的胡蘿蔔渣。
  • 步驟 2/8
    將麵粉、胡蘿蔔渣和雞蛋放入盆中。
  • 步驟 3/8
    加入適量的清水攪勻。
  • 步驟 4/8
    加入蔥花和鹽。
  • 步驟 5/8
    繼續攪勻。
  • 步驟 6/8
    不粘鍋放少許油，舀入適量麵糊。
  • 步驟 7/8
    小火煎至兩面金黃。
  • 步驟 8/8
    取一張蛋餅，藉助碗沿扣出扇形，用黃瓜和胡蘿蔔進行裝飾即可。
小貼士

1.麵糊調勻後，用勺子舀起要形成流線。

2.最好用不粘鍋小火慢煎。

釋出於 2019-12-05
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