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糖醋排骨
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若鄒落水無痕蔚墦

吃膩了紅燒排骨，排骨湯，第一次嘗試的糖醋排骨，味道真不錯啊，酸酸甜甜的簡直太開胃了。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500g
油 適量
鹽 適量
冰糖 適量
番茄醬 適量
醬油 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    排骨浸泡去血水。
  • 步驟 2/7
    起油鍋，適量冰糖炒糖色。
  • 步驟 3/7
    倒入排骨。
  • 步驟 4/7
    加入番茄醬，翻炒至變色。鍋太小了，翻不開，所以換了個鍋。
  • 步驟 5/7
    適量醬油。
  • 步驟 6/7
    加入適量水燉煮1小時。
  • 步驟 7/7
    適量鹽調味，出鍋前撒小蔥。
小貼士

新手炒糖色容易焦，一定要小火。

釋出於 2019-10-23
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