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家燉鮁魚
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鮁魚肉質細膩、味道鮮美、營養豐富,多吃鮁魚對身體有很大的好處。
時間:10-30分鐘
食材
鮁魚
800g
花生油
20g
鹽
1g
醋
20ml
醬油
20ml
蔥
5g
姜
3g
蒜
5g
白糖
10g
胡蘿蔔
少量
香菜
少許
花椒
少許
大料
少許
料酒
10ml
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
大鮁魚洗淨切段,取中段部分一塊,用刀劃幾道口易於入味
步驟 2/9
熱鍋放油,放入鮁魚煎一會
步驟 3/9
煎至金黃時翻面煎另一面
步驟 4/9
放入蔥、姜和蒜爆出香味
步驟 5/9
放入料酒、醋和醬油
步驟 6/9
放入花椒、大料、鹽和適量水
步驟 7/9
放入白糖,燉的中途將魚翻面再燉
步驟 8/9
燉至湯汁濃稠一些時即可
步驟 9/9
裝入盤中,放點胡蘿蔔和香菜即可,味道鮮美極了
小貼士
魚比較大,燉的時間要長一些,使之更入味。
釋出於 2020-01-15
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