Name: 青蒜燉鮁魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 青蒜 150g; 鮁魚 2條; 油 適量; 鹽 適量; 蒜瓣 適量; 姜 適量; 蠔油 適量; 醋 適量; 醬油 適量; 料酒 適量

青蒜燉鮁魚

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岫煙impartial

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鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素；有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效；還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。

今天將鮁魚與青蒜搭配在一起，做了這份香噴噴的青蒜燉鮁魚，鮮美可口，營養豐富的家常菜。

時間:10-30分鐘

食材

青蒜 150g

鮁魚 2條

油適量

鹽適量

蒜瓣適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

青蒜切段
步驟 2/13

鮁魚去內臟、洗淨
步驟 3/13

切段
步驟 4/13

蒜瓣、薑切片
步驟 5/13

坐鍋，放油，爆香蒜、姜
步驟 6/13

放鮁魚
步驟 7/13

兩面煎一會兒
步驟 8/13

用蠔油、鹽、醋、醬油、料酒調成料汁
步驟 9/13

倒入鍋中
步驟 10/13

燉至熟爛
步驟 11/13

放青蒜
步驟 12/13

翻炒均勻即可
步驟 13/13

出鍋

小貼士

料酒具有去腥的作用。

釋出於 2025-01-19

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