蘿蔔燉鮁魚 - 蘿蔔燉鮁魚的做法,蘿蔔燉鮁魚怎麼做好吃,蘿蔔燉鮁魚的家常做法 - 京細菜譜

蘿蔔燉鮁魚

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敬曦凊仴聊嘸痕

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小時候可能是物資緊缺的原因吧，每次燉鮁魚，老媽總是加進去很多的蘿蔔、豆腐，結果平常最不愛吃的蘿蔔也吃光了，魚也吃光了，現在也總是這種做法來對付不愛吃蘿蔔的老公和女兒，而且每次都效果顯著...........

時間:30分鐘-1小時

食材

鮁魚 2條

青蘿蔔 1個

油適量

鹽適量

蔥花適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

新鮮鮁魚洗淨，切塊備用
步驟 2/10

青蘿蔔洗淨，切片備用
步驟 3/10

蔥花、蒜片備用
步驟 4/10

豆麵醬（四海的豆麵醬在以前可是貢品啊）
步驟 5/10

幹辣椒適量備用
步驟 6/10

料酒
步驟 7/10

鍋加適量油燒熱，加入蔥花蒜片幹辣椒煸炒，加入豆麵醬炒香
步驟 8/10

加入大半鍋清水燒開
步驟 9/10

開鍋後加入蘿蔔、鮁魚、料酒、適量鹽，蓋上蓋子大火燒開轉小火慢燉30分鐘
步驟 10/10

大火收汁，撒入香菜出鍋即可

小貼士

蘿蔔燉魚重要的是火候，先大火燒開，再轉小火慢燉30分鐘，最好再大火收汁，魚和蘿蔔才能夠充分入味。

釋出於 2019-11-08