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蘿蔔燉鯽魚
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危險男爵半香

蘿蔔，幫助消化吸收，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；鯽魚所含的蛋白質質優、齊全，脂肪少，既鮮嫩又不肥膩，容易消化吸收。經常食用，可補充營養，增強抗病能力。

黃州蘿蔔，產於湖北黃州。“洪山菜薹孝感酒,黃州的蘿蔔巴河的藕”，黃州蘿蔔可是湖北四大農業特產之一哦。黃州蘿蔔個大肉甜，含糖多，水份足，營養豐富，以清香脆甜著稱。

黃州蘿蔔燒鯽魚，魚味鮮美，肉質細嫩，極為可口······

時間:10-30分鐘
食材
野生鯽魚 500g
黃州蘿蔔 80g
油 2勺
香醋 適量
郫縣豆瓣 1勺
生薑 10g
鹽 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好野生鯽魚、黃州蘿蔔、生薑。
  • 步驟 2/7
    鯽魚洗淨，抹少許鹽稍醃片刻；生薑切片；蘿蔔洗淨切小塊。
  • 步驟 3/7
    鍋中油熱，下鯽魚煎制。
  • 步驟 4/7
    鯽魚煎至兩面微黃。
  • 步驟 5/7
    淋入香醋，烹一下，以去腥味。
  • 步驟 6/7
    鯽魚中加入少許鹽、醬油和適量冷水煮開，下入蘿蔔和姜，煮10分鐘。
  • 步驟 7/7
    加入郫縣豆瓣，翻勻，煮3分鐘；略收汁，調好味即可盛入盤中。
小貼士

1、烹調魚加點醋，可以去除部分腥味。

2、加入了豆瓣醬，一定注意鹽的用量。

釋出於 2023-01-10
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