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蘿蔔絲鯽魚濃湯
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自仕鴨毓憂

蘿蔔絲鯽魚湯,教你一招,湯汁奶白,鮮香可口,沒有一點腥味

時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚 半條
白蘿蔔 100克
姜 1小塊
鹽 1小匙
花生油 適量
蔥花 少許
飲用水 500毫升
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好所需的食材
  • 步驟 2/16
    鯽魚颳去魚鱗，淘洗乾淨內臟（一個人吃，所以鯽魚只用了半條）
  • 步驟 3/16
    白蘿蔔去皮，擦成細絲後洗淨備用
  • 步驟 4/16
    姜切成片，蔥切蔥花（點綴用，也可不要）
  • 步驟 5/16
    鍋中倒入適量油燒熱
  • 步驟 6/16
    油熱後放入鯽魚，慢慢煎至表皮金黃
  • 步驟 7/16
    待一面煎好後，翻至另一面繼續煎至金黃
  • 步驟 8/16
    加入料酒，繼續煎兩分鐘後盛出
  • 步驟 9/16
    煎好的鯽魚放入東菱破壁機的料理杯中
  • 步驟 10/16
    放入蘿蔔絲
  • 步驟 11/16
    放入薑片
  • 步驟 12/16
    加入500ML飲用水
  • 步驟 13/16
    蓋好杯蓋後將料理杯放置於東菱破壁機的主機上，卡好
  • 步驟 14/16
    接通電源，單擊“開關”按鈕，選擇“中湯”功能，再單擊“開關”按鈕即可
  • 步驟 15/16
    做好後倒入容器中，加入適量鹽調味即可
  • 步驟 16/16
    做好的鯽魚濃湯完全看不到魚骨魚刺的蹤跡，口感細膩爽滑，營養全面釋放，可更好地被人體吸收，破壁效果令人驚奇！
小貼士

1、水的用量依個人喜好的濃度增減，想喝濃一點的，則水的用量稍稍減少；反之則增加；

2、做好後根據個人口味加適量鹽和胡椒粉調味；

3、鯽魚打成濃湯，多多少少會帶有點腥味的；

4、除了放蘿蔔絲，還可以換成菌菇都很不錯。

釋出於 2020-07-16
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