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蘿蔔絲鯽魚濃湯
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愉快shovel

眾所周知,魚類的營養價值很豐富,而鯽魚含有全面而優質的蛋白質,對女性皮膚美容具有很好的強化作用;同時,鯽魚益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功效,並能降低人體膽固醇,常食鯽魚,可以防治高血壓、動脈硬化,非常適合肥胖者食用。白蘿蔔味甘性涼,具有清熱生津、涼血止血、消食化滯、開胃健脾等功效;同時,白蘿蔔可利五臟,輕身益氣,令皮膚白淨細嫩。常食白蘿蔔,可抑制黑色素的形成,減輕皮膚色素的沉著。蘿蔔絲搭配鯽魚製成濃湯,不僅可以化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身,還可以提高人體免疫力,預防感冒,具有很好的食療效果。

時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚 半條
白蘿蔔 100g
適量
食鹽 1小匙
1小塊
飲用水 500ml
蔥花 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/21
    準備好所需的食材
  • 步驟 2/21
    鯽魚颳去魚鱗,淘洗乾淨內臟(一個人吃,所以鯽魚只用了半條)
  • 步驟 3/21
    白蘿蔔去皮,擦成細絲後洗淨備用
  • 步驟 4/21
    姜切成片,蔥切蔥花(點綴用,也可不要)
  • 步驟 5/21
    鍋中倒入適量油燒熱
  • 步驟 6/21
    油熱後放入鯽魚,慢慢煎至表皮金黃
  • 步驟 7/21
    待一面煎好後,翻至另一面繼續煎至金黃
  • 步驟 8/21
    加入料酒,繼續煎兩分鐘後盛出
  • 步驟 9/21
    煎好的鯽魚放入東菱破壁機的料理杯中
  • 步驟 10/21
    放入蘿蔔絲
  • 步驟 11/21
    放入薑片
  • 步驟 12/21
    加入500ML飲用水
  • 步驟 13/21
    蓋好杯蓋後將料理杯放置於主機上,卡好
  • 步驟 14/21
    接通電源,選擇破壁機的“中湯”功能
  • 步驟 15/21
    做好後倒入容器中,加入適量鹽調味即可
  • 步驟 16/21
    成品
  • 步驟 17/21
    成品
  • 步驟 18/21
    成品
  • 步驟 19/21
    成品
  • 步驟 20/21
    成品
  • 步驟 21/21
    成品
小貼士

1、水的用量依個人喜好的濃度增減,想喝濃一點的,則水的用量稍稍減少;反之則增加;

2、做好後根據個人口味加適量鹽和胡椒粉調味;

3、鯽魚打成濃湯,多多少少會帶有點腥味的;

4、除了放蘿蔔絲,還可以換成菌菇都很不錯。

釋出於 2024-03-19
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