家燉帶魚 - 家燉帶魚的做法,家燉帶魚怎麼做好吃,家燉帶魚的家常做法 - 京細菜譜

家燉帶魚

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太上老君interior

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上次燒紅糟帶魚省了幾段這次做了吃。我也不知道這是哪裡的做法，只知道這是我媽媽的拿手好菜，媽媽會做的飯不多，但是有幾樣很是難忘，這道家燉帶魚就是一道另我很難忘的菜。很溫馨，想媽媽了。

時間:10-30分鐘

食材

帶魚 350g

十三香適量

八角適量

醋適量

花雕酒適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

用刀將帶魚身上劃幾刀，並抹少量精鹽，醃製30分鐘入味。
步驟 2/6

豆腐切片，蔥薑蒜切末切絲備用。
步驟 3/6

蔥薑蒜碗中加醬油，糖，味精，鹽，十三香粉，八角，醋，花雕酒，少量水兌成汁備用。
步驟 4/6

將醃製好的帶魚裹上少量的生粉，鍋內上熱油，下入粘粉的帶魚，小火煎至兩面金黃。
步驟 5/6

另起一個鍋，下入調味汁，下入煎好的帶魚小火煮20分鐘，下入豆腐片。
步驟 6/6

轉大火收汁即可。

小貼士

煮的時間不要太久。

釋出於 2020-03-30