家燉平魚
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家燉平魚是一種比較家常的做法，很好吃，也很入味
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
清理好內臟的平魚，用適量的鹽和料酒醃兩個小時左右。 -
步驟 2/5
將醃好的平魚，用刀在魚背處劃兩刀，方便入味
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步驟 3/5
起鍋，入油，油熱後，中火煎平魚，至金黃色後翻面。
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步驟 4/5
煎到兩面全是金黃色。
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步驟 5/5
加入清水，蔥段，八角，薑片，大火燉開後改中火燉5分鐘左右，最後大火收汁，加鹽，味精出鍋。
小貼士
燉魚的時候，加一點點鹽就行了，因為之前醃過了。
釋出於 2023-03-08
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