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家燉平魚
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若馨distinguish
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家燉平魚是一種比較家常的做法,很好吃,也很入味
時間:30分鐘-1小時
食材
平魚
500g
油
適量
鹽
適量
味精
適量
蔥
適量
姜
適量
醬油
適量
八角
1粒
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
清理好內臟的平魚,用適量的鹽和料酒醃兩個小時左右。
步驟 2/5
將醃好的平魚,用刀在魚背處劃兩刀,方便入味
步驟 3/5
起鍋,入油,油熱後,中火煎平魚,至金黃色後翻面。
步驟 4/5
煎到兩面全是金黃色。
步驟 5/5
加入清水,蔥段,八角,薑片,大火燉開後改中火燉5分鐘左右,最後大火收汁,加鹽,味精出鍋。
小貼士
燉魚的時候,加一點點鹽就行了,因為之前醃過了。
釋出於 2023-03-08
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