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家燉鱸魚
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overlap聰明

鱸魚又叫花鱸，四大名魚之一，肉質白嫩，清香，具有很高的營養價值。

時間:10-30分鐘
食材
鱸魚 2條
蔥 適量
姜 適量
蒜 2瓣
料酒 少量
醋 適量
糖 1小勺
醬油 適量
胡蘿蔔 少許
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鱸魚去內臟洗淨後在魚身上斜切幾刀，便於入味，蔥切段，薑切片，蒜拍扁待用。
  • 步驟 2/7
    熱鍋放油。
  • 步驟 3/7
    將鱸魚放入，煎一小會。
  • 步驟 4/7
    定型後煎另一面。
  • 步驟 5/7
    依次放入糖，料酒，醋，醬油，蔥薑蒜，鹽，再加入適量水，燉至湯汁少時即可出鍋了。
  • 步驟 6/7
    裝盤，撒上胡蘿蔔絲，美味的鱸魚來嘍！
  • 步驟 7/7
    肉質白嫩，家常做法味道不尋常，吃慣了清蒸的做法換個口味試一試。
小貼士

無

釋出於 2019-12-27
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