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家常燉鱸魚
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講道義colonist

今天不但是元旦節,還是我女兒的生日,我做了滿滿的一桌子菜,一家人其樂融融的圍在一起吃飯,感覺真好!

時間:10-30分鐘
食材
鱸魚 1條
適量
適量
蔥薑蒜 適量
辣醬 適量
豆瓣醬 適量
味精 適量
料酒 適量
白糖 適量
胡蘿蔔 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將魚身上的鱗去掉
  • 步驟 2/10
    將魚處理乾淨洗淨備用
  • 步驟 3/10
    蔥花姜胡蘿蔔切好備用
  • 步驟 4/10
    鍋里加油燒熱放入蔥蒜辣醬
  • 步驟 5/10
    將魚倒入
  • 步驟 6/10
    將魚兩面煎炒
  • 步驟 7/10
    將魚煎至變色
  • 步驟 8/10
    將鍋里加適量的水放入姜、鹽、料酒、白糖
  • 步驟 9/10
    將鍋蓋上燉10分鐘
  • 步驟 10/10
    將鍋蓋開啟放入味精撒上蔥花胡蘿蔔即可
小貼士

燉魚放白糖和料酒去腥味,也會增加魚的鮮度。

釋出於 2020-01-02
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