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家常熬鱸魚
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喲官卦侍萄

家常菜,下飯菜,補鈣菜。

時間:1-2小時
食材
新鮮鱸魚 1條
蔥薑蒜 適量
大料 3⃣️瓣
花椒 5g
辣椒 依個人口味
6g
雞精 5g
香葉 可加可不加
醬油 20ml
蠔油 適量
適量
料酒 20ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    魚洗淨晾乾
  • 步驟 2/9
    沾滿面
  • 步驟 3/9
    下油鍋,先放花椒,辣椒,大料,煎魚
  • 步驟 4/9
    煎魚
  • 步驟 5/9
    兩面煎焦黃
  • 步驟 6/9
    最後煎魚頭
  • 步驟 7/9
    全部煎好
  • 步驟 8/9
    全部煎成金黃色
  • 步驟 9/9
    煎好備用
小貼士

整個過程都不需要加水,全程要小火。我放在冰箱裡,兩個月也沒壞。

不建議大量減糖量,因為糖也是防腐劑。不喜歡過甜的可以透過檸檬汁來調節。檸檬汁除了調味也有抗氧化延長儲存期的作用。

釋出於 2018-06-15
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