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家常紅燒魚
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李白甫的血手

紅燒魚是一道美味可口，營養豐富的家常菜。魚類肉質細嫩，蛋白質易於被人體消化吸收，是老人、寶寶非常理想的食品。

時間:30分鐘-1小時
食材
鯉魚 1條
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
五香粉 適量
白糖 適量
醋 適量
料酒 適量
辣椒醬 適量
大蒜 適量
姜 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    鯉魚一條，去鱗及內臟，洗淨。
  • 步驟 2/11
    蒜和姜切末。
  • 步驟 3/11
    鍋中倒入油，燒至七成熱，放入姜蒜炒香。
  • 步驟 4/11
    放入切成兩半的鯉魚。
  • 步驟 5/11
    烹上適量料酒，放入辣椒醬。
  • 步驟 6/11
    加入適量的白糖和醋、
  • 步驟 7/11
    燉煮兩分鐘。
  • 步驟 8/11
    放入適量水。
  • 步驟 9/11
    加入鹽、醬油、五香粉調味。
  • 步驟 10/11
    燉至鯉魚熟透，湯汁粘稠。
  • 步驟 11/11
    撒上蔥花，出鍋裝盤即成。
小貼士

1：放些辣椒醬可以去腥。

釋出於 2019-11-08
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