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家常紅燒魚
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江南過客焦

家常紅燒魚，其實魚應該拿去炸的，但我不喜歡炸東西，所以就改良了下，魚拿來煎也是不錯滴，哈，記得爸爸很喜歡吃這樣做的魚呢

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 600g
油 適量
鹽 適量
青椒 適量
姜 適量
料酒 適量
醬油 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備材料（魚先用醬油醃一會）
  • 步驟 2/11
    鍋裡油燒熱後加入魚煎
  • 步驟 3/11
    煎至兩面金黃
  • 步驟 4/11
    加入料酒調味
  • 步驟 5/11
    撒入薑絲
  • 步驟 6/11
    加入醬油和少許食醋
  • 步驟 7/11
    加少許清水大火燜5分鐘
  • 步驟 8/11
    燜好的魚裝起備用
  • 步驟 9/11
    另起鍋炒青椒
  • 步驟 10/11
    加少許調好的生粉和鹽
  • 步驟 11/11
    淋入剛才煎好的魚即可
小貼士

魚要醃30分鐘以上才會比較入味哦

釋出於 2020-07-14
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