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家常燒帶魚
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醉人

家常燒帶魚,飯店大廚步驟清晰,解說詳細,一看就能做

時間:10-30分鐘
食材
帶魚 500g
適量
適量
蔥薑蒜 適量
醬油 適量
八角 適量
雞蛋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    帶魚段洗淨去內臟
  • 步驟 2/7
    蔥薑蒜八角切好備用
  • 步驟 3/7
    帶魚裹上雞蛋液
  • 步驟 4/7
    把帶魚放入油鍋中煎炸
  • 步驟 5/7
    煎至帶魚兩面金黃色
  • 步驟 6/7
    煎好的帶魚倒入鍋中,放入蔥薑蒜八角,倒入醬油、醋,鹽、白糖和適量清水,莫過帶魚
  • 步驟 7/7
    開鍋後中小火燉15分鐘,大火把湯汁收幹即可
小貼士

煎帶魚時裹上雞蛋液可防止帶魚上殘留的水分濺到身體

釋出於 2020-01-02
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