Name: 家常燒鮁魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鮁魚 2條; 蔥 1顆; 姜 1塊; 蒜瓣 3個; 花椒 1小撮; 八角 2個; 料酒 1勺; 陳醋 1勺; 生抽 2勺; 老抽 1匙; 白糖 1勺; 澱粉 適量; 鹽 適量

家常燒鮁魚

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渦惶晨鍍捌

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鮁魚肉多刺少，味道鮮美，營養豐富，而且肉質堅實緊密，每百克肉含蛋白質19克多、脂肪2.5克。鮁魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。另外鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。常見的烹飪方式有香煎鮁魚、乾燒鮁魚、熗鍋鮁魚、鮁魚水餃、醬燜鮁魚、五香薰鮁魚等。

而我，喜歡鮁魚的理由只有一個，那就是刺少！刺少！刺少！哈哈，重要的事情說三遍。來吧，簡單快手的家常燒鮁魚做起來。

時間:10-30分鐘

食材

鮁魚 2條

蔥 1顆

姜 1塊

蒜瓣 3個

花椒 1小撮