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家常燒刀魚
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計也許我錯了

在東北一般都習慣於把“帶魚”叫做“刀魚”，叫什麼其實無關緊要，烹製方法沒什麼區別。刀魚（帶魚）的烹製方法很多，這道“家常燒帶魚”用的是比較簡單的烹製方法，方便快捷。

時間:10分鐘內
食材
刀魚 2條
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
生抽 適量
蔥 適量
料酒 適量
醋 適量
番茄沙司 適量
姜 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主料： 刀魚
  • 步驟 2/12
    把刀魚收拾乾淨，切段。
  • 步驟 3/12
    準備好蔥薑蒜。
  • 步驟 4/12
    熱油，放入蔥薑蒜炒香。
  • 步驟 5/12
    放入刀魚段，旺火，烹入料酒。
  • 步驟 6/12
    接著烹入適量醋。
  • 步驟 7/12
    加入生抽。
  • 步驟 8/12
    加適量番茄沙司，可以調色提味。
  • 步驟 9/12
    加入清水，燒開後，中小火燒製3分鐘。
  • 步驟 10/12
    把刀魚翻面，加鹽、白糖調味，繼續燒製2分鐘。
  • 步驟 11/12
    旺火收汁，即可關火
  • 步驟 12/12
    出鍋裝盤，即可上桌品味。
小貼士

1、沒有番茄沙司也可以不放。

2、喜歡複雜一點的，也可以把刀魚煎制後再燒。

釋出於 2019-10-28
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