家常燉刀魚
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回媽媽家，媽媽說燉魚吃，媽媽不喜歡煎的，說是太膩。
刀魚營養：
含豐富蛋白質，可以幫助幼兒生長發育。
生病或身體有傷口時，吃魚可以幫助恢復及癒合；
魚肉中EPA及DHA可降低血脂質，免於心臟病威脅。
魚油還含有豐富的維生素A及D，特別是魚的肝臟含量最多。魚類也含有水溶性的維生素B6、B12、菸鹼酸及生物素、礦物質。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/5
蔥、姜、蒜切片； -
步驟 2/5
熱鍋涼油，油熱時放花椒炒出香味，放蔥、姜、蒜炒出香味；
-
步驟 3/5
放刀魚、料酒顛勺；
-
步驟 4/5
加溫水，開鍋轉小火10分鐘；
-
步驟 5/5
放鹽大火3分鐘，關火。
小貼士
老人孩子吃的話，還是燉來營養價值高，清淡也好消化。
釋出於 2022-07-13
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