家常燉黑魚
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雖然我燉的有點碎了，但是味道⁽⁽ଘ棒̌棒̌噠̌ଓ⁾⁾(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)請忽略我的刀功和這個菜不怎麼太好看的賣相，只是想把方法分享給大家
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
蔥薑蒜切片，黑魚清理好後在背上用刀劃幾道便於入味（魚在市場買的時候可以請賣家幫忙收拾乾淨） -
步驟 2/7
鍋內放入色拉油後，加入蔥薑蒜爆鍋底
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步驟 3/7
放入黑魚，煎炒至兩面金黃
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步驟 4/7
放入適量白醋，料酒，醬油和白糖。倒入清水，水量剛沒過魚即可（醬油要多放一點，上色入味）
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步驟 5/7
中火開始燉魚
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步驟 6/7
收汁到差不多一半時加入少許鹽和雞精（不要太多，因為之前醬油已經很多了，會很鹹的），轉小火再燉一會
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步驟 7/7
留少許湯汁即可，關火出鍋。
小貼士
不會殺魚的一定要讓魚販把魚殺好，免得自己拿回來殺得麻煩。
釋出於 2018-07-09
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