家常燉鯽魚
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昊英爭
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燉鯽魚湯加上它,湯鮮味美,香飄四溢,煮上一鍋喝的湯都不剩
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
寬粉條提前3小時用純淨水泡軟 -
步驟 2/9
魚去掉內臟，洗乾淨控水，用廚房紙巾擦乾。調料備好
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步驟 3/9
鍋裡放油，魚兩面沾上澱粉，中溫下鍋小火兩面煎
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步驟 4/9
兩面煎出微黃顏色，將料酒和不能貼鍋邊烹入，然後倒入生抽熗鍋，放入其餘調料
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步驟 5/9
加入純淨水
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步驟 6/9
泡好的寬粉條放入
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步驟 7/9
大火燒開小火燉，至少20分鐘，燉魚時間長才好吃
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步驟 8/9
湯汁漸漸少了
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步驟 9/9
出鍋撒上香菜末或者尖椒碎均可
小貼士
洗魚時鯽魚的膽最容易破，如果遇到膽破了，就在魚肚子裡抹點蘇打粉，然後用水沖洗即可。寬粉條提前泡好才能和鯽魚同時燉。火候時間長一些，燉的魚入味才好吃～
釋出於 2020-01-07
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