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家常燉鯽魚
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氣鬼宿命的貓貓漎
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食材
鯽魚 3條
姜 4片
料酒 2湯匙
蔥 1/4根
蒜 3瓣
大料 1顆
香葉 2片
桂皮 少許
香菜 少許
麵粉 少許
白酒 2湯匙
味精 少許
鹽 適量
白糖 1.5湯匙
香油 1/2湯匙
生抽 2湯匙
醬油 2湯匙
陳醋 4湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料
  • 步驟 2/8
    蔥切段，薑切片，算切塊
  • 步驟 3/8
    香菜切段
  • 步驟 4/8
    調碗汁，蔥薑蒜，大料，桂皮，香葉放到碗中，加兩勺生抽，兩勺醬油，四勺醋，1.5勺糖，1/2勺香油，兩勺料酒，兩勺白酒
  • 步驟 5/8
    魚收拾乾淨，兩面沾麵粉
  • 步驟 6/8
    熱鍋涼油，魚兩面煎一下
  • 步驟 7/8
    烹入碗汁，加水沒過魚，大火燒開，燉10-15分鐘，可以嘗一下湯的味道，如果淡可以加少許鹽。
  • 步驟 8/8
    收汁，出鍋前撒少許味精，加入香菜段，完成。
釋出於 2018-10-30
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