“銀帶千圍，滿載而歸。漁翁暴富，蓬蓽生輝”，這麼壯觀的場面，你可知說的是什麼？

沒錯，就是菜市場上常見的帶魚。據說剛剛打上來的新鮮帶魚，整條魚光滑無暇，如同一把雪亮的名刀，可照出人影，故得名刀魚。小飯我是從沒見過它如此“華麗”的身姿，見到的多是炸帶魚塊、紅燒帶魚這類已經“成熟”的樣子。在吃貨們看來，帶魚是一種家常海鮮，肉質鮮嫩，容易烹調，符合家庭需要。我家過年的時候，喜歡做一盆幹炸帶魚，放置時間長，當做冷盤可以隨時取用。而我個人最喜歡吃紅燒帶魚，先炸後燉，幾乎是零失誤，味道也十分鮮美。今天給大家介紹的是，黃記煌一汁成菜系列中的醬汁製作的家常燒帶魚，簡單易學，就醬萬能。

製作工具：電磁爐、平底鍋。

適合人群：喜歡吃魚類的人，帶魚愛好者，對紅燒情有獨鍾的朋友。

實際菜餚評價：將帶魚炸過再燉煮，不會破壞帶魚的形狀，而且極易入味，湯汁再配上白米飯，有口福的人啊。

一汁成菜，探索生活樂趣。

關於醬汁，歡迎登陸：黃記煌天貓旗艦店，認準正品標記，味道有保證。