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家常燒帶魚
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楚疆瀛盧暴昖
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帶魚性溫、味甘、鹹;歸肝、脾經。有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用。
時間:10-30分鐘
食材
帶魚
200g
蔥
適量
姜
適量
油
適量
鹽
適量
老抽
適量
醋
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
帶魚洗淨,主要是祛除魚肚子裡的黑膜。洗淨的帶魚切段放鹽醃漬一會備用
步驟 2/6
蔥姜切小段
步驟 3/6
魚身兩面拍澱粉
步驟 4/6
鍋裡下適量的油,下帶魚略煎,煎至兩面金黃
步驟 5/6
放薑片和蔥花,鍋裡倒入小半碗水
步驟 6/6
下適量的老抽下色,滴幾滴醋,煮至湯汁粘稠後出鍋即可
小貼士
洗帶魚時,一定要把肚子裡的黑膜洗淨
釋出於 2022-08-18
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