這是一道“偽媽媽”菜，並不是媽媽的拿手菜，而是我媽超想吃但總是做砸了的菜。

豬大腸，相信很多喜歡吃下水的朋友，絕對不會錯過。豬腸子分為大腸、小腸和腸頭。小腸瘦腸頭肥，大腸肥瘦剛剛好，最適合的入嘴口感，是爆炒之後。山東有道名菜“九轉大腸”，烹飪工藝複雜，口感豐富多變，故取名“九轉”（其實是因為老闆喜歡“九”這個數字），形容做大腸的技術好像“九鍊金丹”一樣，登峰造極。可見，它雖然是一種內臟，但是中國的廚師和食客們從未放棄對它的“追求”和“創造”。我媽也是其中之一，只不過，她從來也沒做好過這道菜。不是口感偏焦乾，就是嚼不動。於是，我只好“潛心研究”，希望能做出讓老媽滿意的大腸。今天給大家介紹的是，黃記煌一汁成菜系列中的醬汁製作的腸腸相見你，簡單易學，就醬萬能。

製作工具：電磁爐、平底鍋。

適合人群：喜歡吃內臟的朋友，百無禁忌的人，大腸愛好者。

實際評價：外焦裡嫩，第一口咀嚼，微微脆，滿口香，後面嚼起來，柔軟還有彈性，越嚼越起勁，下飯啊。

一汁成菜，探索生活樂趣。

關於醬汁，歡迎登陸：黃記煌天貓旗艦店，認準正品標記，味道有保證。