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香菇雞腿飯(一汁成菜版)照燒汁+藤椒汁
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華落花人獨立

這是一道懶人家常菜,電飯鍋製作,有菜有飯有肉,可以說Real Skr了。

最近很多電飯鍋食譜在悄然流行,因為快捷方便好操作,而且味道和顏值居然都挺高,所以深受廣大宅組、懶人和不太有時間做飯的朋友們喜愛。小飯也不算個勤快人,總想吃好的又不願意大費周章,這款懶人香菇雞腿飯,最合適不過了。幹香菇配上琵琶腿,可以鹹鮮帶甜,也可微辣帶香。總之你喜歡吃什麼就加什麼,步驟都差不多,味道卻萬千差別,可謂一鍋燜五味啦。今天給大家介紹的是,黃記煌一汁成菜系列中的照燒汁和藤椒汁製作的香菇雞腿飯,簡單易學,就醬萬能。

製作工具:電磁爐、炒鍋、電飯鍋。

適合人群:宅男宅女、燜飯愛好者、懶人一族。

實際菜餚評價:沒想到電飯鍋還有這個作用,燜好的飯香氣撲鼻,攪拌一下,顆顆米粒都裹滿了顏色和油脂,讓人特別有食慾,一碗是根本不夠的。

一汁成菜,探索生活樂趣。

關於照燒汁和藤椒汁,歡迎登陸:黃記煌天貓旗艦店,認準正品標記,味道有保證。

食材
琵琶腿 2只
幹香菇 8朵
大米 3兩
蔥姜 各5g
白芝麻 1小勺
黃記煌照燒汁 2勺(30g)
黃記煌藤椒汁 1勺(15g)
料酒 1小勺(10g)
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備:幹香菇泡發15分鐘,然後切厚片,蔥姜切末,姜留一點兒切絲
  • 步驟 2/8
    醃製:雞腿肉洗淨,切成大塊,用料酒、薑絲、1勺照燒汁抓勻,醃製10分鐘
  • 步驟 3/8
    煸炒:熱鍋熱油,下配料爆香,放入醃製好的雞腿塊,煸炒30秒至變色
  • 步驟 4/8
    調味:加入1勺照燒汁+1勺藤椒汁,均勻翻炒1分鐘,使其上色
  • 步驟 5/8
    煮制:放入香菇,再翻炒30秒,倒入泡髮香菇的水,煮開後轉中火,燉3分鐘
  • 步驟 6/8
    做飯:大米淘洗乾淨以後,放入電飯鍋中,,連湯帶料倒入煮好的食材,不要翻動大米
  • 步驟 7/8
    燜制:根據個人口感確認煮飯的程式,讓電飯鍋按照正常時間開始燜飯
  • 步驟 8/8
    完成:燜制完成以後,開啟蓋子,撒上一點兒白芝麻,把食材和米飯都攪拌均勻,再燜制3-5分鐘,即可食用
小貼士

1、泡香菇的水或者淘米的水都可以用來煮食材,不要扔掉。

2、雞腿可以剔骨,或者砍成小塊,怎麼順手怎麼處理。

3、加入的水要考慮電飯鍋燜飯的需要,太多水會導致米飯太軟,太少水會糊鍋。

4、食材可以用其他的替代,如果有青菜,電飯鍋燜好之後再加進去,不然就爛在鍋裡了。

釋出於 2019-03-04
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