香菇雞腿 - 香菇雞腿的做法,香菇雞腿怎麼做好吃,香菇雞腿的家常做法 - 京細菜譜

香菇雞腿

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醉笑三千席呂

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香菇雞腿

時間:10-30分鐘

食材

雞腿 400g

香菇 200g

油適量

鹽適量

蠔油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/12

雞腿洗乾淨。
步驟 2/12

剔除雞骨。
步驟 3/12

雞腿肉切成塊，加鹽蠔油料酒白糖胡椒粉攪拌均勻醃製15分鐘。
步驟 4/12

胡蘿蔔、香菇、芹菜摘洗乾淨。
步驟 5/12

胡蘿蔔、香菇、芹菜回刀。
步驟 6/12

起油鍋，蔥姜入鍋炒香後雞腿肉入鍋炒。
步驟 7/12

加蠔油炒。
步驟 8/12

加料酒炒。
步驟 9/12

加冰糖炒。炒均勻加適量水，蓋上鍋蓋燒。
步驟 10/12

燒至雞腿7、8分熟，香菇入鍋炒。
步驟 11/12

胡蘿蔔芹菜入鍋炒。加鹽、胡椒粉炒。
步驟 12/12

炒均勻即可出鍋裝盤。

小貼士

此菜的配菜依據個人偏愛新增。

加冰糖，菜品的顏色更好。

釋出於 2020-08-17