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香烤雞腿飯
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忐忑infer

美味多汁的香烤雞腿配白米飯，實在是好吃，孩子平常只吃一碗飯，有了這個香噴噴的烤雞腿，還要求再盛飯呢。烤雞腿和煎雞腿都可以，但是個人感覺用烘烤的烹飪方法會更方便，不用一直站著煎，還不怕會燒焦。你只需要將調好味道的雞腿，放入烤箱烘烤就大功告成。而且你在烘烤的時間段，可以煮其他菜。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 3個
紅蔥頭 37g
胡蘿蔔粒 35g
蜂蜜 30g
米飯 1碗
油 15g
鹽 3g
醬油 19g
鮑魚汁 8g
薑蓉 4g
黑胡椒粉 1.2g
料酒 10g
熟白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞腿去骨，脫骨後把肌肉上的筋絡切除或割斷，去用廚房紙吸乾水分
  • 步驟 2/10
    將雞腿放入碗裡，用牙籤在雞腿上戳一些小孔
  • 步驟 3/10
    另一碗裝入醬油、鹽、鮑魚汁、薑蓉、料酒、黑胡椒粉、蜂蜜和油等調成的醬汁
  • 步驟 4/10
    將醬汁倒入裝雞腿的碗裡，醃半個小時
  • 步驟 5/10
    將雞腿翻面，將紅蔥頭粒和胡蘿蔔粒倒入，繼續醃半個小時
  • 步驟 6/10
    烤盤裡鋪上油紙，將雞腿和一半的醬汁都放入烤盤，雞皮向上
  • 步驟 7/10
    放入已經預熱到175度的東菱K40C烤箱，烘烤10分鐘取出
  • 步驟 8/10
    將烤箱溫度調到200度，用刷子粘醬汁刷在雞皮表面，繼續烘烤15分鐘左右
  • 步驟 9/10
    烘烤結束，撒上白芝麻
  • 步驟 10/10
    香噴噴的烤雞腿配上白米飯
小貼士

1、中餐調料重量不用太講究，多一點少一點問題不大，有的人喜歡吃鹹味，有的喜歡吃淡味的菜，所以材料裡的重量僅供參考。

2、各家烤箱脾氣不同，溫度僅供參考。

釋出於 2019-12-05
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