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橙香烤雞腿
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廁所裡的雨丹

水果入饌古已有之，秋季的橙子正當時，鮮甜多汁，雞腿加了橙汁一同醃製，又用橙子片墊底來烤，這種搭配的燒烤，更讓雞腿增添了濃濃的橙香。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 3個
新奧爾良烤雞粉 適量
橙子 1個
玉米油 適量
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞腿洗淨，用牙籤扎一個個小眼
  • 步驟 2/12
    用刀在雞腿外皮劃兩道
  • 步驟 3/12
    放入烤雞粉，加適量清水
  • 步驟 4/12
    加少許玉米油
  • 步驟 5/12
    混合均勻
  • 步驟 6/12
    擠入半個橙子的果汁
  • 步驟 7/12
    紮好保鮮袋口，放冰箱醃2個小時，期間可給雞腿按摩
  • 步驟 8/12
    切三片橙子鋪在錫紙上
  • 步驟 9/12
    放上醃過的雞腿
  • 步驟 10/12
    入烤箱，200度，先烤20分鐘
  • 步驟 11/12
    取出，兩面刷蜂蜜水，翻面，繼續烤20分鐘
  • 步驟 12/12
    烤好的雞腿橙香濃郁
小貼士

1.雞腿醃製的時間在2小時以上，期間取出給雞腿按摩，便於入味。

2.橙子墊底烤雞腿，不僅香，雞腿更不易沾破皮。

釋出於 2020-08-12
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