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花生香烤雞腿-非油炸也酥脆
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減肥還想吃炸雞嗎？好像不太合適，不如看看這款非油炸也可以酥脆多汁的烤雞腿吧，可以根據自己喜歡的口味調製，外邊裹上花生碎，不一樣的酥脆……

時間:30分鐘-1小時
食材
雞琵琶腿 3個
生抽 4g
白糖 2g
韓式辣醬 20-30g
胡椒粉 少許
生粉 2g
薑片 3片
蔥絲 20g
鹽 2-3g
熟花生碎 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備三個雞腿，清洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    給雞腿去骨。
  • 步驟 3/9
    去除多餘的脂肪和較大的肉筋。
  • 步驟 4/9
    用牙籤或叉子在雞皮上扎孔。
  • 步驟 5/9
    把雞肉改刀成3×3cm左右大小的方塊。
  • 步驟 6/9
    加入蔥絲，薑片，白胡椒，生抽，辣醬，鹽，生粉，白糖
  • 步驟 7/9
    裝進保鮮袋，隔著保鮮袋用手抓勻調料和肉，然後放冰箱醃製2小時以上（時間長些更入味）。
  • 步驟 8/9
    把烤熟或幹炒熟或買的熟花生搗碎，搗成一些顆粒和一些碎末。
  • 步驟 9/9
    給醃好的每一塊雞肉裹上花生碎。
小貼士

雞肉味道的調製，可以根據自己的喜好，比如新奧爾良烤雞肉料或者黑胡椒烤肉料都可以。

釋出於 2019-02-27
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