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香烤雞腿
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魚傳尺愫暢苟

女兒說想吃雞翅,可是我一上午忙得很,準備做飯的時候才想起來,材料還沒有買呢,連忙跑超市,還好,離的近,沒有買到雞翅買兩個雞腿回來了。馬上開工做。泡洗,醃製都用最快的速度操作了,然後往空氣炸鍋中一放,好吧,女兒回家正好可以吃上。一個機器烤雞翅,一個機器蒸米飯,一個爐子炒菜,啥也不耽誤,午飯正常開飯,哈哈。想想其實很滿足的。

材料:雞腿(用的雞全腿,挺大的)

調料:鹽 蕃茄醬 意式混合香料 烹調油

做法:

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 適量
適量
蕃茄醬 適量
意式混合香料 適量
烹調油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞腿清理乾淨,主要是去掉細小的毛毛,然後用鹽抓洗,用鹽清洗有兩個好處,一是可以入味兒,二是可以去腥。
  • 步驟 2/6
    洗好的雞腿,用廚房紙吸去水份,放上鹽揉均勻,然後再擠上蕃茄醬。蕃茄醬的好處是可以讓烤出來的食物顏色好看,味道也很特別 。
  • 步驟 3/6
    用手抓均勻。空氣炸鍋提前預熱。
  • 步驟 4/6
    將醃好的雞翅放進炸鍋中,雞皮向上。醃製肉類,時間可長可短,如果急吃,時間可以少,但充分揉搓按摩是必須的。
  • 步驟 5/6
    200度20分鐘啟動炸鍋。中間要拉開檢查,可以酌量淋些油,用籤子將雞肉戳洞。
  • 步驟 6/6
    最後五分鐘將雞腿翻面,放上混合香料,出鍋就好了。
小貼士

1、烤箱也可以做到,感覺不如空氣炸鍋方便。

2、意式混合香料是百里香迷迭香披薩草等幾種香料的混合,沒有可以用中式香料代替,風味不同。

釋出於 2020-09-23
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