如果說南美白對蝦是身嬌體軟的妹紙，黑虎蝦就是那威武雄壯的跑馬漢子。

黑虎蝦活動量大，蝦身又比其他對蝦要寬厚，肉多且比較緊實彈牙，是海鮮愛好者的心頭好。私心以為，越南出產的黑虎蝦，肉厚爽脆、細嫩微甜，蝦味獨特，是同類中的佼佼者，可以試一試。當然，在東南亞地區做黑虎蝦，自然就少不了咖哩、香茅、檸檬···冬陰功湯、椰漿咖哩蝦，都是味道濃郁的做法。我個人偏愛清淡一些的檸檬做法，更加鮮甜酸爽，是夏天吃海鮮的不二之選。今天給大家介紹的是，黃記煌一汁成菜系列中的照燒汁製作的檸檬黑虎蝦，簡單易學，就醬萬能。

製作工具：電磁爐、平底鍋。

適合人群：海鮮愛好者，喜歡吃蝦的人，酸甜口味的朋友。

實際菜餚評價：這個做法用檸檬的酸味和高度酒，去除了海鮮的腥味，也讓蝦肉本身更加鮮甜，十分好吃。

一汁成菜，探索生活樂趣。

關於照燒汁，歡迎登陸：黃記煌天貓旗艦店，認準正品標記，味道有保證。