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一魚兩吃之家常熬鯽魚
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拉扯complexity

很喜歡吃鯽魚，雖然熬過魚湯的帶魚失了些鮮味，但是還是比單純的魚好吃太多了

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 一條
蔥薑蒜 適量
清水 一碗
醬油 適量
醋 一點點
白糖 大約5克
鹽 可加可不加
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    魚湯裡，撈出來的鯽魚，帶點湯水也沒事哦
  • 步驟 2/8
    直接把蔥薑蒜放碗裡，加醬油的量，看你要的顏色的深淺來加，喜歡吃顏色重點的就多加點，加一點點醋去腥，加，白糖，攪拌均勻，別先加鹽，畢竟只有一條魚，而且還是熟透了的，如果是直接煎好的魚，這個料水同樣適用
  • 步驟 3/8
    煎魚剩下的底油，重新加溫
  • 步驟 4/8
    倒入調好的料水
  • 步驟 5/8
    料水開了呦，嚐嚐鹹淡，加不加鹽，我的已經夠鹹，沒有加鹽
  • 步驟 6/8
    把魚放進去，別急著翻動它，可以用鏟子把湯澆到魚身上
  • 步驟 7/8
    感覺那邊味道入的差不多了，慢慢的用鏟子翻個面
  • 步驟 8/8
    收汁差不多了，就可以關火裝盤了，我覺得味道還是非常不錯的
小貼士

這款棗泥的製作 ，不限於大紅棗，金絲棗，不論多小的棗都可以這樣來製作，時間超快，你不需要去煮去熬，還會崩的到處都是。巧用高壓鍋，省時省力，哈哈！

釋出於 2018-06-07
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