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基圍蝦一蝦兩吃
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雁柏穿越水影

基圍蝦是我們最常見的海蝦，它的營養成分也很高，今天介紹一蝦兩吃……

時間:10-30分鐘
食材
基圍蝦 適量
大蒜 適量
生薑 適量
豆瓣醬 適量
高湯 適量
酒釀 適量
檸檬醬 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材
  • 步驟 2/8
    將蝦經用牙籤挑出，在用牙籤把嚇尾扎直
  • 步驟 3/8
    基圍蝦放入鍋中蒸熟，蒸熟後倒掉多餘的水份
  • 步驟 4/8
    熱鍋熱油倒入豆瓣醬 生薑 大蒜 酒釀 高湯拌炒再將一半的基圍蝦一起拌炒
  • 步驟 5/8
    夾出拌炒好的基圍蝦 ，辣醬也用味碟裝上，另外配上自制的檸檬凝乳
  • 步驟 6/8
    成品擺盤
  • 步驟 7/8
    成品 本人更喜歡辣醬的
  • 步驟 8/8
    檸檬凝乳：用檸檬汁 奶油 檸檬皮 糖 黃油 做成
釋出於 2019-01-28
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