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基圍蝦番茄義大利麵
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愛喝酒pumpkin

天氣熱沒胃口，可孩子學習任務重，怎麼保證孩子的營養又簡單易做的食物成了每天必琢磨的大事。今天買了一些基圍蝦，非常新鮮，家裡又有義大利麵，就順手做了一道義大利麵。沒想到孩子非常喜歡吃，說再也不去必勝客吃了！還有這效果，真是歪打正著~

時間:30分鐘-1小時
食材
基圍蝦 8只
義大利麵 150g
油 適量
鹽 適量
番茄 1只
西蘭花 適量
大蒜 適量
番茄醬 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    基圍蝦去殼，從背部挑去沙腸，去須，清洗後瀝乾水分備用。
  • 步驟 2/7
    大蒜去皮切片，番茄燙後去皮切小丁，西蘭花洗淨燙熟備用，紅椒切細條備用。
  • 步驟 3/7
    鍋中放入清水，煮開後放入5g 鹽，義大利麵煮20分鐘左右，關火悶一會後撈起控幹，在面中倒入少許橄欖油攪拌後盛入盤中。
  • 步驟 4/7
    鍋中放油，溫度略高時放入蝦，煎至殼變紅盛出備用
  • 步驟 5/7
    鍋中底油小火，放入蒜片炒香，之後改大火放入番茄丁
  • 步驟 6/7
    放入蝦，醬油、番茄醬、 鹽、白砂糖拌炒均勻，加入一勺涼開水中火5分鐘
  • 步驟 7/7
    淋在義大利麵上即可，西蘭花、紅椒點綴。
小貼士

義大利麵一定要煮熟，之後撈起來加入油攪拌，是為了讓面不會粘在一起

釋出於 2019-09-24
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