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快手番茄義大利麵-無肉沫版
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義大利麵，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。 關於義大利麵條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。 作為義大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。

時間:10-30分鐘
食材
意麵 200g
番茄 2個
洋蔥 200g
番茄醬 適量
黑胡椒 適量
鹽 適量
火腿 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先煮意麵，鍋內加入少許鹽，水開後放意麵，煮約8-10分鐘
  • 步驟 2/9
    煮意麵的同時備材料，番茄、火腿、洋蔥切丁……
  • 步驟 3/9
    意麵煮好撈出備用，加入少許橄欖油拌勻……
  • 步驟 4/9
    鍋內放入黃油，融化後先放入洋蔥、翻炒一下放入火腿丁
  • 步驟 5/9
    待洋蔥炒軟後放入番茄，小火炒出汁後放入番茄醬
  • 步驟 6/9
    番茄醬攪拌均勻後加入意麵，繼續翻炒均勻…
  • 步驟 7/9
    此時可以放入適量鹽（一定要少放）調味，最後加入胡椒粉即可出鍋
  • 步驟 8/9
    美味意麵，雖沒肉末但味道卻是棒棒噠（ps如果要肉沫的話，肉沫需要用鹽、料酒、澱粉醃製幾分鐘）
  • 步驟 9/9
    小夥伴們一起做起來…
釋出於 2019-03-04
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