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白灼基圍蝦
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愛喝酒pumpkin

基圍蝦富含高蛋白，而且做法多樣，不過最原始的也是最美味的，加些姜蔥白灼一下，上桌時配上香醋生抽，簡簡單單，清清爽爽，也很適合做宴客菜。做給小朋友吃也很適合哦，新鮮彈壓的蝦肉一定會挑起小朋友的食慾。

時間:10分鐘內
食材
基圍蝦 300g
姜 適量
蔥 適量
鹽 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    新鮮基圍蝦買回來用水浸泡一會。
  • 步驟 2/6
    用少許鹽搓洗蝦的表面，沖洗乾淨。
  • 步驟 3/6
    蔥蒜切片，蔥打結。
  • 步驟 4/6
    鍋內燒適量水，加入姜蔥蒜燒開小火煮一會。
  • 步驟 5/6
    倒入蝦，加少許鹽，一湯勺料酒煮一分鐘左右。
  • 步驟 6/6
    撈出看蝦全部變紅就可以了，上桌時用小碟子盛上醋和生抽，滴幾滴香油，沾汁吃更美味。
小貼士

白灼蝦不要煮太長，看到蝦全身都變紅就就可以了，煮太過肉質容易老。

釋出於 2020-07-08
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