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白灼基圍蝦
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沒什麼過不去

基圍蝦肉質鬆軟易消化，味道鮮美，營養豐富。含豐富蛋白質。

時間:10-30分鐘
食材
新鮮基圍蝦 400g
食鹽 適量
蔥 少許
姜 適量
蒜瓣 適量
花椒 少許
醋 適量
生抽 適量
白酒 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    新鮮基圍蝦放入盆中，加清水養30分鐘。
  • 步驟 2/10
    然後抽出背部沙腸後洗淨。
  • 步驟 3/10
    準備蘸蝦子的調料，生薑和蒜瓣分別剁成末。
  • 步驟 4/10
    放入小碗中。
  • 步驟 5/10
    炒鍋倒油燒至冒青煙後，澆在蒜末和薑末上。
  • 步驟 6/10
    再加入適量生抽和醋即可。
  • 步驟 7/10
    再準備薑片、蔥花、花椒、少許白酒。
  • 步驟 8/10
    炒鍋放清水燒開後，放入食鹽和薑片、花椒、蔥、白酒。
  • 步驟 9/10
    最後把基圍蝦倒入燒開後，再煮約1分鐘。
  • 步驟 10/10
    把蝦子擺盤蘸調料即可食用。
小貼士

無

釋出於 2019-12-09
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