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下雨天的晚餐-基圍蝦兩吃2 砂鍋鹽焗基圍蝦
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W佛系少女YG
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食材
基圍蝦 400g
料酒 適量
歐芹 適量
花椒粒 適量
海鹽 看自己的食材跟容器定，很多是肯定的。。
研磨黑胡椒 適量
廚房紙巾 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蝦用料酒黑胡椒碎 歐芹醃一會。我還單獨買了10只海蝦..圖片是海蝦的..基圍蝦也有但是忘記拍照片了。。
  • 步驟 2/11
    醃製好的蝦用廚房紙巾儘量吸乾水份。
  • 步驟 3/11
    平底鍋小火加熱海鹽。
  • 步驟 4/11
    加熱時間不要太久，放花椒粒，快速炒出香味。
  • 步驟 5/11
    砂鍋煲包上錫紙。
  • 步驟 6/11
    把炒熱的海鹽平鋪一層。
  • 步驟 7/11
    然後碼再鹽上一層蝦。
  • 步驟 8/11
    然後再蝦上蓋鹽，再放一層蝦，直到蝦都碼再砂鍋裡。
  • 步驟 9/11
    錫紙包好。
  • 步驟 10/11
    小火加熱砂鍋聽到有吱吱的聲音關火，大概三四分鐘。時間久了蝦皮就不好剝了。
  • 步驟 11/11
    香香的鹽焗蝦就好了！
釋出於 2018-10-02
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