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瓜丁米粥--夏天的早餐之一
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繁華葬悲情昆峰

夏天到了,蓬勃生機,可人卻越來越懶不願意動,最好是一直歇著,這一歇就歇了好幾周,每天貌似是一直睡不醒,醒著也是糊里糊塗,才知安穩一覺該是多麼美滿。

這季最常見的水果,清熱解暑,開始煮粥!

時間:30分鐘-1小時
食材
西瓜皮丁 120g
大米 120g
清水 1L
1/2小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    原料集合。大米淘洗乾淨,瓜皮洗淨。
  • 步驟 2/10
    用刀去除紅色瓜瓤。
  • 步驟 3/10
    刨去外層瓜皮。
  • 步驟 4/10
    切成小條。
  • 步驟 5/10
    切成丁,用鹽醃漬出水,約半小時。
  • 步驟 6/10
    砂鍋中加入清水煮開,放入大米。
  • 步驟 7/10
    加入出過水的西瓜丁,大火煮開,轉小火慢慢熬煮至大米開花變軟即可。
  • 步驟 8/10
    舀一勺蜂蜜。
  • 步驟 9/10
    我喜歡來點甜的,拌一些蜂蜜。
  • 步驟 10/10
    白粥也很好,再來疊小菜。這段時間每天早上都會吃上幾片仔姜驅驅寒氣。
小貼士

鍋中水開後再加大米煮,不易粘底。

嗜甜的,可以加些冰糖一起煲,或是盛起來後,調些蜂蜜。

生津止渴的一碗清粥,來一碗吧!

P飛哥的幼兒園生活於上週宣告結束,過完這一月暑假,馬上就迎來帶紅領巾的日子,步入小學。畢典日我們感慨良多,這三年果真也就如白馬過隙,飛馳而過,點滴影像,存在腦海中,隨意抓取就是一卷幸福的畫面。

釋出於 2019-01-15
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