jxcaipu logo
鱈魚晚餐
11.2萬 熱度 744 收藏
大聖literally

挪威人的晚餐總是一個盤子，裡面一點蔬菜，一塊魚，或肉，或雞、還有些主食，如土豆、米飯等。他們會是一盤肉、一碗蔬菜、一鍋土豆、外加醬汁端上桌子，然後個人撿到自己的盤子裡。今天我稍變一下，按咱中國人的習慣來烹飪，依然是這麼一盤。鱈魚無細小的骨刺，肉質又特別的細嫩、營養又好，特別適合1周以上的兒童。如你特意給小朋友做可以減少些生薑的用量，或不用，鱈魚沒有太大的腥味。材料：鱈魚350克、聖女果240克、青椒100克、洋蔥60克、姜20克、大蒜3瓣、大蔥1節

時間:10-30分鐘
食材
鱈魚 350g
聖女果 240g
青椒 100g
洋蔥 60g
油 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
米酒 半湯匙
大蔥 1節
姜 20g
大蒜 3瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備好材料：鱈魚350克、聖女果240克、青椒100克、洋蔥60克、姜20克、大蒜3瓣、大蔥1節
  • 步驟 2/10
    薑切片，大蔥切片，洋蔥切片，大蒜輕拍一下剝去外皮，切兩刀。
  • 步驟 3/10
    聖女果清洗乾淨，青椒片切大塊。
  • 步驟 4/10
    鍋裡少倒些油，油溫熱時，先下薑片中火煎出香味；然後下洋蔥和大蒜，炒出香味後下聖女果、青椒和大蔥。
  • 步驟 5/10
    炒兩下就加鹽調味。
  • 步驟 6/10
    將魚的皮朝下放在菜的上面，撒些鹽、黑胡椒、放半湯匙米酒，蓋鍋中火燜3-5分鐘。
  • 步驟 7/10
    開啟鍋蓋，將鍋裡的湯汁往魚上澆，再蓋上鍋蓋再燜1-2分鐘。
  • 步驟 8/10
    煮魚的時候將土豆煮熟。
  • 步驟 9/10
    當魚肉無血絲，肉像蒜瓣似的略分開時將魚肉盛出，然後將煮好的土豆倒入鍋中，炒拌均勻，這樣土豆更加有味。
  • 步驟 10/10
    好了，鱈魚晚餐完成了，請你享用。
小貼士

全程保持中火。

釋出於 2019-09-06
56
相關菜譜
寫評論