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三文魚晚餐
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沒有南山南

三文魚，是挪威的特產

時間:10-30分鐘
食材
三文魚 375g
土豆 400g
甜椒 200g
油 適量
鹽 適量
小蔥 適量
姜 適量
黑胡椒 適量
檸檬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備好材料：三文魚清洗乾淨、土豆和甜椒切大塊、小蔥切花、生薑切末。
  • 步驟 2/11
    鍋燒微熱，倒油，燒熱，將三文魚皮朝下入鍋，撒上生薑末、鹽和胡椒。
  • 步驟 3/11
    倒點水，略漫過魚的底面，蓋鍋中火燜。
  • 步驟 4/11
    當水快乾時，翻面煎。
  • 步驟 5/11
    再翻面，擠上些檸檬汁，盛出。
  • 步驟 6/11
    另起一炒鍋，油鍋燒熱下土豆炒變色微軟，下甜椒。
  • 步驟 7/11
    翻炒均，加少量的水，蓋鍋中火燜。
  • 步驟 8/11
    當水快乾時，加鹽調味。
  • 步驟 9/11
    繼續翻炒，土豆略焦黃，加些蔥花。
  • 步驟 10/11
    炒香出鍋，還可以加點剁椒點綴增味。
  • 步驟 11/11
    裝盤上桌。這就是挪威人的三文魚晚餐：有魚、有菜、還有主食。土豆相當我們的主食米飯。
小貼士

1.煎魚裡最好用不粘鍋，中火煎，否則易焦。

2.不習慣土豆做主食你就用米飯代替。

釋出於 2019-11-15
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