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三文魚早餐
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君臨灬騎騎秋雁

昨天新敗了三個盤子,有一個就派上用場了~~不過擺來擺去,總覺得俺滴菜是越做越醜了,唉。。。不過好在最後稍微裝飾了一下,看上去好了一些,只能再加把勁提高廚藝了,但是這味道肯定沒的說哈~~拍的時候我可發現了不好的地方,這奶油過了一會兒就變稀流湯了,我只能時不時擠點新的,唉~~而且本來還成想著每天拍兩個菜,結果昨天傍晚天公又不作美,忽然下起了小雨,天也陰了,所以只拍了這一個菜就草草收工了。。。這個菜可以當午餐吃,也可以當早餐吃,反正我是這麼覺得!葷素搭配,有魚有蔬菜/水果的,抹在麵包上,配上一杯茶或者咖啡神馬的,吃完還是一上午幹勁十足的!當作午餐吃也很方便啦,即使不加熱都可以的!三文魚是很有營養的,常吃對身體很有好處,三文魚配上牛油果(鱷梨),是法國這邊最常見的日料食材,想來搭配起來應該也是很健康的!昨天給老媽打電話,她說讓我少吃燻的東西,可法國這邊燻食可是很多的喲!不過既然如此,那就買回來燻得加工一下嘍~~ps.藍色南半球說她喜歡用牛油果抹面包吃,想必這種做法她還沒想到吧,嘻嘻~~

時間:10分鐘內
食材
三文魚 100g
牛油果 2只
適量
少許
小洋蔥 1個
胡椒粉 少許
牛奶 20ml
味精 少許
羅勒碎 少許
西芹碎 少許
百里香碎 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    牛油果去皮切成片。
  • 步驟 2/15
    將整塊的擺放到盤子中。
  • 步驟 3/15
    碎掉的切成末,有料理機的可以搗成泥,我家沒有。
  • 步驟 4/15
    洋蔥切末備用。
  • 步驟 5/15
    三文魚也如是剁成末(不要用料理機,因為要下鍋炒)。
  • 步驟 6/15
    洋蔥碎下鍋煸香。
  • 步驟 7/15
    加入三文魚碎。
  • 步驟 8/15
    翻炒均勻後加入少許香料即可。
  • 步驟 9/15
    出鍋後放入一個碗中。
  • 步驟 10/15
    放入牛油果碎/泥。
  • 步驟 11/15
    加入20ml牛奶。
  • 步驟 12/15
    再調入少許胡椒粉、味精和一點點鹽。
  • 步驟 13/15
    拌勻即可裝盤。
  • 步驟 14/15
    還可擠一些奶油泡同食。
  • 步驟 15/15
    吃的時候可以這樣吃~~
小貼士

1. 牛油果比較軟,剝皮和切片時都要小心點,動作別太大,以保證完整性。

2. 三文魚因為是燻過的,所以裡面加了鹽,但是最後攪拌的時候因為加了牛油果,所以要再稍微加一點鹽,否則鹹度不夠,而且加了少許味精也提了味道。

3. 醬料中加了胡椒粉,也可以增加口感,再來點牛奶口感也更豐富,營養也全面了些。

4. 奶油可以抹在麵包上,也可以抹在醬料上。

釋出於 2020-01-02
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